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午餐花絮

相簿名稱：活力新坡繽紛午餐，在地食材新鮮登場
活動日期：2023-08-30
相簿說明：

桃園市公私立國中小學生免費營養午餐政策，自112年2月開始已實施滿一學期，廣受家長肯定，學生對午餐品質滿意度也高達九成。為因應物價上漲及確保供餐品質，市府表示新學年度起每生每餐再調高補助3元，讓學生吃得開心，家長也放心。

112年8月30日是各級學校開學日，張善政市長特別於今日至觀音區新坡國小視察學校廚房。他強調，桃園盛產豐富多樣的在地食材，如黑米、白米、蔬菜等，而在觀音區7、8月是「蓮藕」豐收的季節，蓮藕因其營養豐富、口感爽脆、甜度適中而聞名。市府農業局特別協調當地農民，提供了具有生產追溯標示(Q)的蓮藕，供應給觀音區各級學校計13校營養午餐入菜，讓觀音區師生在開學日午餐可以享用到美味營養的蓮藕炒珍菇或蓮藕炒肉絲木耳，為開學第一天注入滿滿活力。

新坡國小廚房於110年獲得「推動偏鄉學校中央廚房計畫」補助3,500萬經費重新新建，於111年開始供餐並分享給鄰近大潭、保生及育仁國小3校師生，總計嘉惠1,378名師生，該廚房融合了周邊埤塘優美的景觀，整體建築設計呼應觀音當地自然美感。張市長特別視察這個現代化廚房，深入了解各項設備及製餐流程。廚房內設置專業的空氣浴塵室，通過高速強力的潔淨空氣，能夠徹底清除廚務人員工作服上的塵埃，確保烹調區的衛生與安全。此外，食材驗收區、午餐烹煮區及送餐區也透過巧妙的空間設計相互區隔，從而有效防止製餐過程的交叉污染。營養師也全程督導廚房人員遵循嚴格的午餐製備流程，並在供膳後徹底進行環境清潔工作，以確保每一餐的品質符合衛生安全規範。

開學日當天新坡國小的午餐菜色非常豐富多樣，包括觀音區特產的黑米飯、義式烤雞翅、蓮藕炒珍菇、有機青菜、排骨玉米湯及國產水果等，市長也入班與學生們一起享用美味午餐。家長會會長郭禮義對市府的免費營養午餐政策表示肯定，不僅嘉惠本市的學子，也減輕家長不少負擔，他也感謝市府能供應當令盛產的新鮮蓮藕，讓師生有機會品嚐在地風味。學生們紛紛表示，他們尤其喜愛義式烤雞翅這道菜，並且對於蓮藕入菜感到驚喜，每一口蓮藕的爽脆和清甜，都在學生們的臉上洋溢著滿滿的幸福感。

新坡國小營養師呂湘蘋表示，每逢蓮花盛開的季節，學校都會融合在地課程推動食農教育，帶領學生前往附近的蓮園體驗「農家賞蓮樂」，由農夫親自指導學生參與剝蓮子的活動，同時深入介紹蓮花、蓮葉和蓮藕的多樣功能和用途，引導學生更深刻地認識家鄉農產的特色之處。新坡國小陳瑞蘭校長則強調，新式廚房一樓設有專屬的食農教室，可提供學生進行簡單烹飪體驗、西餐禮儀教學或食育教育等多元活動；透過寛敞的透明玻璃窗，學生們可以近距離觀察廚師們如何巧妙地將食材轉化為豐富、營養又美味的菜餚。

教育局劉仲成局長表示，桃園市推動免費營養午餐政策，不僅僅只是補助學生享用免費午餐，更強調午餐融入教育的味道，各校也都積極地將食農、環境、衛生、禮儀及品格等教育內涵融入午餐中；教育局也積極盤點各行政區的環境特色，積極推動設置校園小農場，讓學校能結合耕作體驗及料理活動，將食農教育的核心目標落實於日常教學與生活中，讓師生進一步了解在地食材、飲食文化，進而實踐健康飲食生活。

聯絡人：

桃園市政府教育局體育保健科科長　　　鄭卉玶03-3322101#7450，0972-866-787

桃園市政府教育局體育保健科股長　　　彭智慶03-3322101#7454，0932-204-636

桃園市政府教育局體育保健科營養師康淑惠03-3322101#7452，0933-105-781

新聞連結：

（信傳媒）推動免費營養午餐滿一學期　張善政「重返校園」與小學生一起排隊打飯

https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/42032

（聯合）物價上漲桃園學校營養午餐預算再增3元市府買單

https://udn.com/news/amp/story/7324/7405239

（中時）再補助3元！桃市營養午餐滿意度達9成新學期提高菜色品質

https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20230830003619-260405

（壹蘋）開學日！桃市免費營養午餐調高補助　提升菜色品質、讓小朋友健康又滿意