相簿名稱：113學年度開學市長視察中原國小營養午餐供應情形
活動日期：2024-09-04
相簿說明：

桃園市公私立國中小學生免費營養午餐政策自112年2月開始實施已滿一年半，減輕家長負擔、廣受家長肯定。始終將學童健康擺在施政首位的張善政市長，為了解新學年度學校營養午餐供應情形，特別於今(4)日至中壢區中原國小視察校園營養午餐。

 

張善政市長走進教室與學生一起共進午餐，學校為響應及配合政府的環保政策，營養午餐排定每週一天蔬食日，今日適逢中原國小週三蔬食日(少肉日)，營養午餐提供多樣美味菜餚，包括茄汁義大利麵、歐姆蛋、絞肉拌有機荷葉白菜、奶油蘑菇湯及香蕉，學生們吃得津津有味，臉上洋溢著幸福與滿足，對午餐的喜愛程度絲毫不受蔬食日的影響。學生也以生動的相聲表演向市長介紹營養午餐食材係經過層層嚴格把關，採用國產認證或可溯源農糧產品，品質來源安全有保障，並手持標語以充滿動感的舞蹈呈現營養午餐的層層把關情形，整體表演展現出學生充沛的活力與飽滿的精神。

教育局與農業局持續推動營養午餐採用符合三章一Q認證的新鮮食材，今日營養午餐中的絞肉拌有機荷葉白菜均使用本市在地食材，其中有機荷葉白菜由新屋區優質農戶種植，有機蔬菜種植過程層層把關，品質有保障，讓學生吃得安心又健康；絞肉來自本市毛豬產銷班的黑毛豬，黑毛豬為本市在地特色食材之一，其豬隻飼養期間長，肉質細嫩，且具較高不飽和脂肪酸、鐵質與多種氨基酸，不僅增加濃郁風味，更能提高免疫力與延緩衰老。學校營養午餐積極落實「吃當季、食在地」，不僅支持本市農業發展，更響應淨零概念，有效縮短食材運送的距離，減少碳排放，對環境保護貢獻一份心力。

 

黃木姻校長表示，學校廚房除了既有的嚴格驗收及餐飲督導管理外，113學年度配合教育局補助經費導入智慧廚房，運用遠端遙控及主動通報系統監控作業環境之溫溼度及設備，提升廚房的衛生及安全性；營養午餐菜單是由專業營養師設計，加上健康烹調方式，不僅滿足學童現階段的熱量和營養素需求，同時具備高纖、高鈣、低糖、少油特色，健康有保障。學校營養午餐是教育的一環，也是最好的學習媒介，午餐營養教育的實施，不僅教導學生正確飲食觀念及用餐禮儀，更重要的是學童從吃午餐當中學習環保、服務及感恩。

 

康秀玉營養師表示，為了培養學童良好的飲食習慣，學校每日觀察學生用餐情形，針對學生飲食問題積極推動營養教育，以蔬菜攝取不足容易缺乏纖維質導致便秘為切入點，鼓勵學童多吃青菜，班級導師也在午餐供應時間指導學生均衡飲食，並反映學生在上完營養教育後，午餐的青菜都吃光。營養師也透過播放影片方式，讓學生看見廚師如何在高溫的廚房中拌炒烹煮食材，明白營養午餐製作不簡單，也學會更加珍惜食物。學生們在看到廚房工作人員都會熱情地打招呼並說午餐好好吃，廚房阿姨送餐去班級時，學生也會主動說謝謝。

 

        張善政市長表示，為強化校園食材安全，增進學童飲食健康，市府除持續推行校園午餐採用3章1Q國產認證食材外，教育局與衛生局及農業局合作，每年定期組成午餐訪視小組，訪查本市各校辦理午餐情形，除了實地抽查餐飲衛生狀況，也輔導學校落實午餐行政、廚房管理、營養教育，以確保供餐品質符合食品衛生規範。市府將持續為學校營養午餐做好把關，確保學生都能夠享用營養豐富又美味的優質午餐，讓學生吃得開心、家長放心。